Groene smoothie ‘in a jar’

Hoe lekker ziet deze groene smoothie er uit! Het is niet alleen leuk om te variëren met de inhoud van je ontbijt, het serveren op een andere mooie manier maakt het ook al veel aantrekkelijker. Groene smoothies kunnen nogal heftig zijn van smaak door bijvoorbeeld selderij en allerlei grasstengels. Onze versie krijgt z’n mooie kleur van spinazie. De spinazie proef je heel subtiel en is verrassend heerlijk met de kokos van ons eiwitpoeder!

Deze smoothie is iets dikker zodat je ‘m met een lepel kan eten. Drink jij je smoothie liever? Voeg dan wat meer (amandel)melk toe. Wil je ‘m juist nog dikker? Dan kun je minder melk of meer diepvriesfruit toevoegen.

Ben je meer een chocolade fan? Maak dan eens deze chocolade proteïne smoothie bowl als ontbijt. Hij ziet eruit als een toetje, maar hij zit bomvol eiwitten en vezels.

Bereidingstijd

5 minuten

Ingrediënten:

  • 175 ml melk (bijv amandel)
  • 50g 0% Griekse stijl naturel Optimel
  • 120 gram bevroren banaan
  • 50 gram diepvries mango
  • 40 gram babyspinazie
  • 25 gram Live Puri kokos eiwitpoeder licht gezoet
  • wat gepofte quinoa of rijst (optioneel)

Bereiding

  1. Mix alle ingrediënten in een blender of met een staafmixer.
  2. Strooi de gepofte quinoa of rijst in 2 glazen potjes of schaaltjes.
  3. Giet de smoothie eroverheen en decoreer met wat vers fruit naar keuze.
  4. Eet smakelijk!

Dit recept en de foto zijn van Ingrid. Meer inspiratie van Ingrid? Wat dacht je van deze frambozen vanille smoothie? Of deze groene chia feest pudding? Volg haar dan op Instagram voor nog veel meer lekkers!

Chiapudding met groene feesttwist

Dit is ontbijten 2.0! Variatie doet eten en variatie krijg je met deze groene Chia feest Pudding! We maakten al eerder een Chia pudding voor je. Ik vind chiapudding er altijd heel feestelijk uitzien maar deze chia pudding is echt een groot feestje!

Chia zaden zitten bomvol vezels en omega3 vetzuren. Ze zijn super gezond en enorm verzadigend dus goed voor de lijn. Als je ze in een vloeistof weekt, worden ze gelei achtig.  Deze ‘gelei’ zorgt er ook voor dat de omzetting van koolhydraten naar suikers wordt vertraagd, waardoor er minder insuline hoeft worden aangemaakt. Dit houdt je bloedspiegel en hormonen in balans. En hoe minder insuline je lichaam aan hoeft te maken, hoe gemakkelijker je gewicht verliest.

Enige nadeel, je moet een beetje vooruitplannen want het chiazaad moet minimaal 3 uur ‘weken’ in melk. Dus als je ‘s ochtends geen 3 uur hebt om op je ontbijt te wachten, kan je best de avond ervoor al aan de slag gaan.

Bereidingstijd

5 minuten + een nachtje koelkast

5 minuten (exclusief de afwas)

Ingrediënten voor 2 personen

Voor de chiapudding:

  • 225 ml kokosmelk (of melk naar keuze)
  • 1 el maple syrup (of andere zoetstof)
  • 3 el chia zaad

Voor de smoothie

Bereiding

  1. Doe alle ingrediënten voor de chiapudding in een pot en roer door elkaar.
  2. Roer de eerste 10 minuten af en toe door zodat er geen klontjes ontstaan.
  3. Dek af en zet een nacht in de koelkast.
  4. Doe alle ingrediënten voor de smoothie in de blender of in een kom en mix met een staafmixer. Hou een paar plakjes kiwi apart voor de versiering. Mix tot het een gladde smoothie is.
  5. Verdeel de chiapudding en de smoothie over 2 bakjes en versier zoals je zelf wil! Wij gebruikten de plakjes kiwi, wat muesli, blauwe bessen, kokossnippers en notenpasta als topping.

Eet smakelijk!

Het recept en de foto van deze groene chia feest pudding zijn van Ingrid. Meer inspiratie van Ingrid? Volg haar dan op Instagram!

Frambozen vanille smoothie met aardbeien

Je ochtend start meteen vrolijk met deze frambozen vanille smoothie! Want zeg nou zelf, wie wordt hier nu niet blij van? Elke ochtend die ‘saaie’ boterham met kaas gaat soms wel eens vervelen en als je binnen 5 minuten ook deze smoothie op tafel kan zetten is de keuze toch snel gemaakt?

Bovendien krijg je met deze frambozen vanille smoothie een flinke portie eiwitten binnen. Ideaal voor na het sporten dus om je spieren lekker te helpen herstellen. Of gewoon als tussendoortje. Omdat het kan…

Tegenwoordig kan je lekkere frambozen het hele jaar door kopen in de diepvries van je supermarkt. Ideaal om ook in de herfst en winter van al het goede van deze besjes te kunnen genieten. Rood fruit zit namelijk vol antioxidanten. Antioxidanten beschermen je lichaam tegen vrije radicalen. Bovendien bevat rood fruit weinig calorieën en veel vitamines!

Overigens kan je deze smoothie ook maken met onze vanille maaltijdvervanger. Dan krijg je nog meer vitamines binnen en net een vollere smoothie.

Bereidingstijd

5 minuten

Ingrediënten voor 1 persoon:

Bereiding

  1. Leg eerst wat gesneden aardbeien in een kommetje.
  2. Voeg de kwark toe.
  3. Schep daarboven de muesli.
  4. Mix de bevroren frambozen met het eiwitpoeder en het water.
  5. Schenk boven de muesli het frambozen mengsel.
  6. Decoreer met wat verse aardbeien of rode bessen en een schepje muesli.

Veel kijk en eet plezier!!

Dit recept en de foto zijn van Ingrid. Meer inspiratie van Ingrid? Volg haar dan op Instagram!

Pink pitaya bowl

Ben je ook een soms beetje klaar met die boterham met kaas in de ochtend? Of ben je op zoek naar een ontbijtje wat minder koolhydraten bevat maar je toch voorziet van genoeg nutriënten om zonder trek tot de lunch door te kunnen gaan?

Dan is deze pink pitaya smoothie bowl wel iets voor jou! Boordevol nutriënten én met een heerlijk kleurtje waar je spontaan vrolijk van wordt! En als je van dit kleurtje houdt, probeer dan ook deze proteine cashew smoothie met cranberries en kokos eiwitpoeder of very berry chai smoothie een keertje!

Overigens kan je deze smoothie ook maken met onze vanille maaltijdvervanger. Dan krijg je nog meer vitamines binnen en net een vollere smoothie.

Bereidingstijd

5 minuten

Ingrediënten voor 1 persoon:

Voor de decoratie (optioneel):

  • fruit naar eigen smaak
  • kokos vlokken

Bereiding

  1. Mix alle ingrediënten in de blender.
  2. Schenk in je favoriete kom.
  3. Decoreer met fruit of kokos of topping naar keuze.

Veel eet plezier!!

Dit recept en de foto zijn van Tamara. Meer inspiratie van Tamara? Volg haar dan op Instagram!

Proteine cashew smoothie met cranberries en kokos

Van proteine smoothies kunnen we geen genoeg krijgen! Je kan er werkelijk alles in gooien. Ik vind het lekkerst om bevroren fruit als basis te nemen omdat je dan een heerlijke structuur krijgt. Deze mango proteine smoothie bowl of very berry chai smoothie waren tot nu toe mijn persoonlijke favorieten. Maar deze proteine cashew smoothie komt met stip op nummer 1 binnen!

Laura van Lauras_super_vood maakt zulke amazing lekkere gerechten en smoothie bowls. Zo maakte ze deze proteine cashew smoothie met cranberries en kokos eiwitpoeder. De structuur is goddelijk door de olie van de cashewnoten. Overigens zijn deze noten rijk aan goeie vetten, maar als je wil afvallen, moet je er een beetje zuinig mee omgaan.

Bereidingstijd

5 minuten

Ingrediënten voor 1 persoon:

Voor de decoratie (optioneel):

  • fruit naar eigens maak
  • gehakte cashewnootjes
  • verse muntblaadjes

Bereiding

  1. Mix alle ingrediënten in de blender.
  2. Schenk in je favoriete kom.
  3. Decoreer met fruit of nootjes naar keuze.

Veel eet plezier!!

Dit recept en de foto zijn van Lauras_super_vood. Bijna te mooi en te lekker om op te eten!

Zomerse eiwitrijke taartjes met mango en kokos

Met gezonde én mooie taartjes maak je mij altijd blij! Deze tartlets oftewel zomerse eiwitrijke taartjes zijn je perfecte ontbijt, tussendoortje of zelfs dessertje! Want geef toe, als dit op je ontbijttafel staat, gaat je hart toch sneller slaan?

Dit recept is volledig vrij van geraffineerde suikers. Met wat dadels en honing, voeg je op een natuurlijke manier zoetigheid toe. Je bepaalt natuurlijk lekker zelf hoe zoet je het maakt!

Een ingrediënt van deze taartjes is agar agar. Dit is een plantaardig geleermiddel met dezelfde eigenschappen als gelatine. Je koopt het bij een toko maar tegenwoordig ook zelfs bij je eigen Albert Heijn.

Bereidingstijd

20 minuten bereiden

15 minuten bakken

1 uur afkoelen

Ingrediënten voor 4 taartjes:

bodem:

vulling:

Bereiding van de bodem

  1. Snij de dadels in de helft, ontpit en laat weken in een kommetje met warm water.
  2. Doe ondertussen de droge ingrediënten in de food processor.
  3. Smelt de kokosolie op een laag vuurtje.
  4. Voeg de kokosolie en de geweekte dadels toe aan de droge ingrediënten en meng in de food processor tot een kruimelige massa.
  5. Vet 4 tartlet-vormpjes in met wat kokosolie en verdeel het kruimeldeeg over de 4 vormpjes.
  6. Druk goed aan in de vormpjes en prik enkele gaatjes in de bodem met een vork.
  7. Bak 12-15min in een voorverwarmde oven op 180 graden.

Bereiding van de vulling

  1. Laat op een laag vuurtje de mango helemaal zacht worden.
  2. Doe de mango in een blender samen met de kokosmelk, eiwitpoeder en honing en blend tot een gladde massa. Zorg dat er geen stukjes mango meer overblijven maar dat alles goed gemixt is.
  3. Doe het mango-kokosmengsel in een steelpannetje en plaats op een laag vuurtje.
  4. Doe de agar agar erbij en roer goed door met een garde.
  5. Breng aan de kook en blijf een 5tal minuutjes doorkloppen met de garde.
  6. Haal van het vuur en laat even afkoelen.
  7. Doe de vulling in de tartletbodems en plaats in de koelkast voor minstens 1 uur.

Versier met vers fruit naar keuze en serveer. Enjoy!

Dit recept en de foto’s van deze zomerse eiwitrijke taartjes zijn van Maaike van Walleghem. Maaike studeert nog, maar eet niet als een typische student! Ook de foto’s van haar gerechtjes zijn onweerstaanbaar!

Baked oats! Warm havermoutje uit de oven.

Ontbijten met een taartje is als de dag starten met een feestje! Soms wil je gewoon net even wat anders. Variatie doet eten dus waarom probeer je niet een keertje baked oats?

Dit is je standaard havermout kommetje maar dan net even wat anders. Je maakt het nl door de avond van te voren (of een uurtje van te voren) een aantal ingrediënten reeds bij elkaar te roeren en te laten trekken. Vervolgens bak je er een lekker taartje van!

Bereidingstijd

5 minuten een nacht van tevoren

5 minuten voor het bakken

35 minuten bakken

Ingrediënten voor 1 persoon:

Voor de decoratie:

  • Halve peer in plakjes
  • Chocolate chips
  • Hazelnoten gehakt

Bereiding

  1. Meng de avond of een uurtje ervoor alvast de havermout, chiazaden, water & amandelmelk.
  2. Verwarm de oven voor op 175 graden.
  3. Roer de kokosbloesemsuiker, dadelblokjes en het eiwitpoeder door de havermout en doe dit in een ovenschaaltje of pannetje wat geschikt is voor de oven.
  4. Snij een halve peer in plakjes en verdeel dit over de havermout. Hak een paar hazelnoten en verdeel deze samen met de chocolate chips ook over de havermout.
  5. Zet in de oven. Bak voor 35 minuten op 175 graden.

Veel eet plezier!!

Dit recept en de foto zijn van Lauras_super_vood. Bijna te mooi en te lekker om op te eten!

Chocolade pannenkoekjes met framboos en kokos

Wil jij je liefsten verrassen op zondagochtend? Of heb je gewoon zin in chocolade en pannenkoeken? Ieder excuus is goed voor deze pannenkoekjes wat ons betreft.

Met deze chocolade pannenkoekjes is jouw succes gegarandeerd. Ze zijn echt lekker en makkelijk te maken. Toch op zoek naar wat anders? Probeer dan eens deze pompoen pannenkoekjes of deze eiwitrijke banaan pannenkoekjes.

Ingrediënten voor 2 personen:

  • 50 gram havermout
  • 50 gram rijstmeel
  • 15 gram cacao poeder
  • 1 rijpe banaan (110 gram)
  • 25 gram Live Puri Active Cacao eiwitpoeder
  • 1 ei
  • 150 ml amandelmelk ongezoet
  • 1 tl bakpoeder

Ingrediënten chocolade-dadel saus

  • 3 dadels
  • 120 ml amandelmelk ongezoet
  • 2 el rauwe cacao

Bereiding

  1. Doe de havermout in de blender en maal fijn tot meel.
  2. Doe de rest van de ingrediënten er bij. Meng tot een egaal geheel.
  3. Verwarm een beetje kokosolie in een pan en bak de pannenkoekjes per 3 in een pan op middelhoogvuur. Draai om als er bubbeltjes in de bovenkant ontstaan.

Bereiding van de chocoladesaus:

  1. De choco-dadelsaus maak je door de ingrediënten hiervoor samen in een blender te doen en te mengen tot het een glad geheel is. Verwarm het op laag vuur in een pannetje zodat het wat indikt en verdeel de warme saus over de pancakes.

Top met framboos, chocolate chips & kokos flakes.

Deze stapel is gemaakt door Laura! Als je je ogen elke dag een feestje wil gunnen, volg haar dan snel op Instagram. Maar let op, je krijgt er wel trek van!

Mango proteine smoothie   

Zo smooth en zo lekker! Deze mango proteine smoothie bowl is werkelijk te makkelijk om te maken maar als je kommetje leeg is, begin je al te verlangen naar het volgende schepje. Zo we hebben je gewaarschuwd!

De verse mango zorgt ervoor dat de structuur lekker romig en vol wordt. Het eiwitpoeder geeft je bowl body en geeft je body een gezonde boost. Wij voegen ook wat kurkuma toe om de smaken helemaal af te maken. Kurkuma is ook nog eens supergezond!

Je kan deze smoothie makkelijk ‘s ochtends maken en om mee te nemen voor als je overdag trek krijgt. En als je geen verse mango in huis hebt, kan je ook diepvries mango gebruiken.

Bereidingstijd

2 minuten

Ingrediënten:

Bereiding

  1. Meng de mango en het eiwitpoeder met een klein scheutje melk in de blender.
  2. Voeg een beetje melk toe als je blender moeite heeft met het mixen of als je liever een vloeibaardere structuur hebt.
  3. Meng een snuifje kurkuma door je smoothie voor een extra boost.
  4. Je bent al done! Lekker met een beetje granola om het af te maken!

Maaltijd smoothie

Soms heb je even weinig tijd om te lunchen. Of wil je op een lekkere en gezonde manier een balansdagje inlassen. En dan zoek je het allerbeste voor  je lichaam. Als geen ander weten we hoe moeilijk een goede maaltijd vervanger te vinden is. Daarom maakten we hem zelf. Meet onze Live Puri Meals! Een complete maaltijd op basis van het beste caseinaat eiwitpoeder, aangevuld met vezels, goeie vetten, anti-oxidanten, vitaminen en mineralen.

Je kan de Meals vanille natuurlijk gewoon lekker als shake nemen. Maar soms wil je wel net dat beetje extra! Eerder maakten we al deze maaltijd repen. Zo goddelijk! Maar vandaag maakten we er deze maaltijd smoothie van. Nog steeds minder dan 200 calorieën en zo verdraaid lekker vullend.

Bereidingstijd

5 minuten

Ingrediënten:

  • 25 gram bevroren fruit (ananas, framboos en blauwe bessen)
  • 25 gram Live Puri Meal Vanille
  • scheutje amandelmelk

Bereiding

  1. Meng het fruit en het poeder met een klein scheutje melk in de blender.
  2. Voeg een beetje melk toe als je blender moeite heeft met het mixen of als je liever een vloeibaardere structuur hebt.
  3. Schenk in je favoriete glas en lekker genieten!