Interview met Sanne coach van FitFoodFab

Bij Live Puri geloven we in krachtige samenwerkingen. Daarom willen we jullie introduceren aan Sanne van FitFoodFab. Sanne is eigenaar van Fitfoodfab en geeft persoonlijke coaching en workshops.

Tijd voor eens een diepte interview!

1. Vertel eens wat meer over wie je bent?

Hi, ik ben Sanne Buren, 36 jaar en ik woon in Den Haag. Ik ben ook opgegroeid in Den Haag met mijn twee zussen (ben de middelste) dus ik ben een echte Hagenaar. Je vindt me graag op de tennisbaan, in een koffiezaakje of in de keuken om nieuwe recepten uit te werken.

2. Waarom ben je gestart met FitFoodFab?

Ik ben een aantal jaar geleden gestart met het bijhouden van een blog, onder de naam FitFoodFab, omdat ik de zoektocht was gestart naar gezondheid. Ik kwam op een punt dat ik wilde weten hoe mijn lichaam functioneerde, want ik slikte al jaren een anticonceptie die ik voorgeschreven had gekregen vanwege mijn hormonale disbalans PCOS. Artsen vinden het belangrijk dat je menstrueert, maar hebben geen oog voor de overige klachten.

Jarenlang heb ik geworsteld met mijn gewicht en last gehad van haartuitval, stemmingswisselingen en overbeharing. Ik viel af door middel van diëten maar ik voelde me nog steeds niet goed, want het deed niets tegen die andere klachten. Ik voelde me anders en onbegrepen waardoor ik een klassieke emotie-eter werd. Kortom, mijn lichaam gaf aan alle kanten aan dat er iets niet goed zat, maar ik wist niet wat.

Via de hormoonfactor ben ik mijn levensstijl gaan aanpassen en heb hierdoor echt liefde voor (gezond) koken ontwikkeld. Door deze gezonde levensstijl kan ik namelijk mijn PCOS klachten verminderen en ervoor zorgen dat er geen andere hormonale disbalansen ontstaan. Het is zo’n fijn gevoel om weer goed in je vel te zitten, zowel fysiek als mentaal. Ik gun dat iedereen en daarom doe ik niets liever dan anderen inspireren, motiveren en bewust te maken van een gezonde(re) levensstijl. Ik leer anderen wat voeding, beweging en stress met je lijf doet. Ik laat ze ervaren dat gezond eten niet ingewikkeld hoeft te zijn en samen gaan we oude patronen doorbreken om er een blijvende gezonder(e) levensstijl van te maken!

3. Wat zijn jouw grootste uitdagingen en hoe pak je die aan?

Mijn grootste uitdaging is om niet zelf weer in oude valkuilen te stappen en dat is voor mij echt het voor jezelf zorgen. Ik ben een kanjer in het klaar staan voor iedereen en mezelf op de achtergrond te zetten, maar daar wordt mijn lichaam niet blij van. Omdat mijn hormonen sneller uit balans zijn dan bij een gemiddelde vrouw is het belangrijk dat ik er extra goed op let en dat vergeet ik in drukke periodes nog wel eens. Gelukkig heb ik in de afgelopen jaren wel goed mijn lichaam leren kennen en herken is snel signalen dat het even genoeg is. Ik maak dan weer tijd om de keuken in te duiken en dingen voor te bereiden en plan ik wat weer wat meer me-time in.

4. Waarom raad jij Live Puri aan aan jouw klanten?

Ik ben zo ontzettend blij dat ik kennis heb gemaakt met Maaike, want zij heeft een product ontwikkeld waar kwaliteit voorop staat. De eiwitshakes bevatten veel eiwitten en zo min mogelijk andere stoffen. De meeste eiwitshakes die ik heb besteld zijn of zo natuurlijk dat ze naar karton smaken of ze bevatten zoveel smaak- en zoetstoffen dat er bijna geen eiwit meer overblijft. Maaike vertelde me ook dat het verschil in kwaliteit van whey (eiwit) ook enorm kan zijn. Fijn om nu dus een product te hebben gevonden dat ik mijn klanten kan aanraden omdat ze iets toevoegen aan je voedingspatroon en niet je hormoonhuishouding verstoren.

5. Wat is jouw ultieme droom om te bereiken met FitFoodFab?

Mijn ultieme droom is om FitFoodFab uit te bouwen tot een gezondheidscentrum met diverse disciplines zoals een fysio, acupuncturist en noem maar op! Iedereen die de verantwoordelijkheid wilt nemen voor zijn eigen gezondheid is dan van harte welkom!

Ben je geïnteresseerd in een coachingstraject met Sanne? Neem dan eens een kijkje op www.fitfoodfab.nl.

Er staan ook veel lekkere recepten ter inspiratie op de website van Sanne. Voor ons maakte ze deze heerlijke kokos balletjes!

Chocolade pannenkoekjes met framboos en kokos

Wil jij je liefsten verrassen op zondagochtend? Of heb je gewoon zin in chocolade en pannenkoeken? Ieder excuus is goed voor deze pannenkoekjes wat ons betreft.

Met deze chocolade pannenkoekjes is jouw succes gegarandeerd. Ze zijn echt lekker en makkelijk te maken. Toch op zoek naar wat anders? Probeer dan eens deze pompoen pannenkoekjes of deze eiwitrijke banaan pannenkoekjes.

Ingrediënten voor 2 personen:

  • 50 gram havermout
  • 50 gram rijstmeel
  • 15 gram cacao poeder
  • 1 rijpe banaan (110 gram)
  • 25 gram Live Puri Active Cacao eiwitpoeder
  • 1 ei
  • 150 ml amandelmelk ongezoet
  • 1 tl bakpoeder

Ingrediënten chocolade-dadel saus

  • 3 dadels
  • 120 ml amandelmelk ongezoet
  • 2 el rauwe cacao

Bereiding

  1. Doe de havermout in de blender en maal fijn tot meel.
  2. Doe de rest van de ingrediënten er bij. Meng tot een egaal geheel.
  3. Verwarm een beetje kokosolie in een pan en bak de pannenkoekjes per 3 in een pan op middelhoogvuur. Draai om als er bubbeltjes in de bovenkant ontstaan.

Bereiding van de chocoladesaus:

  1. De choco-dadelsaus maak je door de ingrediënten hiervoor samen in een blender te doen en te mengen tot het een glad geheel is. Verwarm het op laag vuur in een pannetje zodat het wat indikt en verdeel de warme saus over de pancakes.

Top met framboos, chocolate chips & kokos flakes.

Deze stapel is gemaakt door Laura! Als je je ogen elke dag een feestje wil gunnen, volg haar dan snel op Instagram. Maar let op, je krijgt er wel trek van!

Zelfgemaakt proteine ijs

Natuurlijk kan je een bak proteine ijs kopen, maar werkelijk niets is lekkerder en leuker dan zelf aan de slag te gaan! Bovendien weet je dan precies wat je eet en kan je ook nog eens lekker je eigen twist eraan geven. Je hebt er geen dure ijsjesmaker voor nodig, enkel een diepvries die even lekker aan de gang gaat.

Wij maakten proteine ijs met bevroren vruchten en dan krijg je deze mooie roze bolletjes. Maar met banaan, cacao en chocolade eiwitpoeder maak je je eigen chocolade proteine ijs. Benieuwd naar welke variaties jullie allemaal gaan proberen!

Voortaan kan jij ongestraft ijsjes eten op de bank. Here we go!

Ingrediënten voor 2 personen:

  • 100 gram bevroren bessen (blauwe bessen, frambozen en cranberry)
  • 50 gram bevroren mango
  • 25 gram Live Puri Active Kokos eiwitpoeder
  • 150 ml melk
  • 150 gr magere of volle kwark

Bereiding

  1. Mix alle ingrediënten met een staafmixer of blender door elkaar. Mocht je mixer er moeite mee hebben, voeg dan wat extra vloeistof toe.
  2. Giet alles in een bakje dat geschikt is voor je diepvries.
  3. Roer elk uur het mengsel nog een keertje goed om. Dit zorgt voor een luchtige structuur van je ijs.
  4. Laat ongeveer 3 uur in je diepvries staan. Veel langer hoeft niet want dan wordt het echt heel hard en duurt het langer om te ontdooien om er een mooi bolletje uit te scheppen.

Mocht je het lekker vinden kan je er lekker kokossnippers of nog wat fruit overheen strooien!

Gezonde kokoscake   

Het enthousiasme wat ervan afspatte toen we deze kokoscake zagen! Hij is niet alleen erg lekker maar is ook nog eens gezond te noemen. Deze cake heeft dezelfde structuur en zoetigheid als een normale vanille cake maar dan met een stuk minder koolhydraten en vetten.

Wat zit er dan wel in? De basis is kokosmeel en Live Puri kokos eiwitpoeder. Kokosmeel wordt gemaakt van het vlees van kokosnoten. Dit wordt gedroogd en vervolgens vermalen. Het is koolhydraatarm en glutenvrij.

De zoetigheid komt uit natuurlijke fruitsuikers zoals banaan en dadels. Een puur natuur cake dus die je niet zal teleurstellen! Liever een gewone cake? Probeer dan een keer onze muffins.

Bereidingstijd

10 minuten

20 minuten bakken

Ingrediënten:

  • 85 gram kokosmeel
  • 1 banaan
  • 3 eieren
  • 10 gram bakpoeder
  • 75 gram ontpitte dadels
  • 25 gram Live Puri Active Kokos eiwitpoeder ongezoet
  • 5 eetlepels magere kwark
  • kokos (of amandel flakes) voor decoratie
  • kokosolie of boter

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Mix de gepureerde banaan en dadels met de eieren.
  3. Voeg er het kokosmeel, bakpoeder, de kwark en het eiwitpoeder aan toe.
  4. Meng samen tot een glad beslag.
  5. Giet in een ingevette bakvorm en strooi er de kokosflakes overheen.
  6. Bak 50 minuten in de oven op 180 graden.

Het invetten van de bakvorm is echt essentieel! Dit waren we de eerste keer dat we deze maakten vergeten en dan is het toch een klein oorlogje om de cake uit de vorm te krijgen. Bakpapier doet het ook goed!

Dit geweldige recept is van fitfooodlover. Wij zijn fan!

Very berry chai smoothie

Chai lovers opgelet! Wat kan je hier lekkere proteine pannenkoekjes mee maken! Of heb je deze suikervrije chai latte al gezien? En om je helemaal gek te maken maakten we nu ook een very berry chai smoothie met een te gekke fruit chai combinatie!

Jouw tussendoortje is net extreem lekker geworden. Bij het ontwikkelen van onze eiwitpoeders zijn we uitgebreid gaan proeven en smaken gaan testen. We wilden een natuurlijke smaak die ongewoon maar bijzonder lekker is. Dat is onze chai geworden. En blij dat we er mee zijn!

Je proeft de milde combinatie van iets kruidigs, iets zoets, en een vleugje van onze trots!

 

Bereidingstijd

3 minuten

Ingrediënten:

Bereiding

  1. Meng het fruit en het chai eiwitpoeder met een klein scheutje melk in de blender.
  2. Voeg een beetje melk toe als je blender moeite heeft met het mixen of als je liever een vloeibaardere structuur hebt.
  3. Schenk in je favoriete glas, decoreer eventueel met het amandelschaafsel en een framboosje en lekker genieten!

Chocolade proteine smoothie bowl   

We maakten wat smoothies voor je de laatste tijd! Zoals deze Very Berry chai smoothie of deze maaltijd smoothie… Stuk voor stuk heerlijk. Maar voor wie helemaal verkikkerd is op chocolade maakten we deze chocolade proteine smoothie bowl.

Je maakt ‘m in een handomdraai! Wij vroren van te voren een banaan en peer in in de diepvries omdat je smoothie dan een lekkere luchtige structuur krijgt. Maar je kan ook vers fruit gebruiken. Voeg dan misschien wat extra eiwitpoeder toe om de structuur luchtig te maken.

Banaan is een must in deze smoothie, maar je kan ook een keertje avocado gebruiken. Dit geeft je smoothie ook een heel zachte structuur.

Bereidingstijd

4 minuten

Ingrediënten:

Bereiding

  1. Meng de banaan, peer en het eiwitpoeder met een klein scheutje melk in de blender.
  2. Voeg een beetje melk toe als je blender moeite heeft met het mixen of als je liever een vloeibaardere structuur hebt.
  3. Schenk in je favoriete glas! Garneer met een beetje cacaopoeder om het af te maken!

Uiteraard kan je ook wat noten, zaden of granola overheen strooien. Heerlijk!

Mango proteine smoothie   

Zo smooth en zo lekker! Deze mango proteine smoothie bowl is werkelijk te makkelijk om te maken maar als je kommetje leeg is, begin je al te verlangen naar het volgende schepje. Zo we hebben je gewaarschuwd!

De verse mango zorgt ervoor dat de structuur lekker romig en vol wordt. Het eiwitpoeder geeft je bowl body en geeft je body een gezonde boost. Wij voegen ook wat kurkuma toe om de smaken helemaal af te maken. Kurkuma is ook nog eens supergezond!

Je kan deze smoothie makkelijk ‘s ochtends maken en om mee te nemen voor als je overdag trek krijgt. En als je geen verse mango in huis hebt, kan je ook diepvries mango gebruiken.

Bereidingstijd

2 minuten

Ingrediënten:

Bereiding

  1. Meng de mango en het eiwitpoeder met een klein scheutje melk in de blender.
  2. Voeg een beetje melk toe als je blender moeite heeft met het mixen of als je liever een vloeibaardere structuur hebt.
  3. Meng een snuifje kurkuma door je smoothie voor een extra boost.
  4. Je bent al done! Lekker met een beetje granola om het af te maken!

Maaltijd smoothie

Soms heb je even weinig tijd om te lunchen. Of wil je op een lekkere en gezonde manier een balansdagje inlassen. En dan zoek je het allerbeste voor  je lichaam. Als geen ander weten we hoe moeilijk een goede maaltijd vervanger te vinden is. Daarom maakten we hem zelf. Meet onze Live Puri Meals! Een complete maaltijd op basis van het beste caseinaat eiwitpoeder, aangevuld met vezels, goeie vetten, anti-oxidanten, vitaminen en mineralen.

Je kan de Meals vanille natuurlijk gewoon lekker als shake nemen. Maar soms wil je wel net dat beetje extra! Eerder maakten we al deze maaltijd repen. Zo goddelijk! Maar vandaag maakten we er deze maaltijd smoothie van. Nog steeds minder dan 200 calorieën en zo verdraaid lekker vullend.

Bereidingstijd

5 minuten

Ingrediënten:

  • 25 gram bevroren fruit (ananas, framboos en blauwe bessen)
  • 25 gram Live Puri Meal Vanille
  • scheutje amandelmelk

Bereiding

  1. Meng het fruit en het poeder met een klein scheutje melk in de blender.
  2. Voeg een beetje melk toe als je blender moeite heeft met het mixen of als je liever een vloeibaardere structuur hebt.
  3. Schenk in je favoriete glas en lekker genieten!

Crazy banana maaltijd smoothie bowl   

Van onze Meals maak je de lekkerste maaltijd shakes: gewoon shaken met melk. Maar variatie is ook altijd lekker! Wist je dat je er ook onwijs lekkere lunchrepen mee kan maken? Of deze crazy banana maaltijd smoothie? Hij is eiwitrijk, vezelrijk, bron van vetten en koolhydraten en bevat ook nog eens een portie vitamines, mineralen en antioxidanten.

En je maakt ‘m in een handomdraai! Je kan bevroren mango en banaan kopen in het vriesvak van je supermarkt, maar je kan het fruit natuurlijk ook zelf invriezen. Wist je dat je bijna alle fruit restjes prima kan invriezen?

Goed tegen de voedselverspilling en extreem lekker in al je smoothies!

Bereidingstijd

4 minuten

Ingrediënten:

  • 1 banaan
  • 1 halve bevroren mango
  • eetlepel magere kwark
  • 30 gram Live Puri Meal Vanille
  • scheutje van je favoriete melk (geen sojamelk)
  • kiwi, frambozen en granola (optioneel)

Bereiding

  1. Meng de mango, kwark en het poeder met een klein scheutje melk in de blender.
  2. Voeg een beetje melk toe als je blender of staafmixer moeite heeft met het mixen of als je liever een vloeibaardere structuur hebt.
  3. Schenk in je favoriete kom! Garneer met een beetje fruit voor een lekkere bite. Wij kozen kiwi en framboos. En strooiden er nog wat ongezoete noten granola overheen.

Uiteraard kan je er ook wat noten of zaden overheen strooien. Heerlijk!

Kwarkdonuts   

Iedereen met een drukke planning heeft het wel eens moeilijk om gezonde tussendoortjes te vinden. Zo ook Yara en Terry van Twins Kitchen Catering. Daarom ontwikkelden ze een recept voor kwarkdonuts die je in een handomdraai klaar maakt.

Ze zijn ideaal om op een een drukke dag een verantwoord en gezond tussendoortje mee te kunnen nemen. En voor wie geen donut vormpjes heeft, je kan het beslag ook in een gewone bakvorm bakken. Plakje afsnijden en gaan!

Bereidingstijd

15 minuten

20 minuten bakken (ongeveer)

Ingrediënten voor 6 kwarkdonuts:

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Mix alle ingrediënten, behalve de blauwe bessen, door elkaar totdat er een plakkerig mengsel ontstaat.
  3. Druppel een beetje olie op een keukenpapiertje en vet daarmee de donut-bakvorm in. Verdeel het mengsel over de 6 donutvormen en druk daarna de blauwe bessen in de donut-vormpjes.Als je geen donut-bakvorm hebt, kun je de ‘donuts’ ook maken in een normale bakvorm van 12x12cm. Dan krijg je kwarkbites en die zijn net zo lekker!
  4. Plaats de donuts in de oven en bak ze af in 15-20 minuten. Maak je de ‘donuts’ in een normale bakvorm, dan bak je ze af in 20-25 minuten.

De kwarkdonuts zijn extra lekker met een beetje jam!

Dit recept is van Terry en Yara van Twins Kitchen Catering. Hun recepten zijn werkelijk zo ongelooflijk lekker. Aanrader om het Instagram account van Yara te gaan volgen! En als je je afvraagt, hoe maken ze toch die mooie foto’s van die lekkere creaties? Daarvoor hebben ze een bijzondere huisfotograaf die met moederlijke liefde alle gerechten op de foto zet. Zo ook de foto’s bij deze kwarkdonuts. Foto credits voor Corina Bouweriks. Laat je ogen even lekker genieten!