Custard Funfetti Pancakes

31 januari 2022 in Ontbijt
Custard Funfetti pancakes recept Live Puri

Custard Funfetti Pancakes

De glansrijke carriĆØre van Lot Beukers begon ergens bij de Dreamy Creamy Vanilla Cake: een ontzettend lekkere, voedzame cake op basis van (verrassend!) cannellini bonen. En dat klinkt misschien gek, maar check deze waanzinnige smeuĆÆge gezonde brownies! Je raadt het niet maar die zijn gemaakt met zwarte bonen!

GeĆÆnspireerd door deze befaamde cake dus, maakten we een gelijkwaardig beslag dat we niet in de oven maar in de pan te bakten. Het resultaat? Glutenvrije, suikervrij, goed vullende pancakes bomvol eiwit. Niets meer aan doen dus!
(Oke, vooruit: frosting en sprinkles!)

Nog meer eiwitrijke pannenkoek recepten zien? Deze 7 overheerlijke eiwitrijke pannenkoekenĀ geven je vast de inspiratie die je zoekt!

Bereidingstijd

15 minuten bereiden + 20 minuten bakken

Voedingswaarde

Per portie: 490 kcal, 26 gr koolhydraten (waarvan 7 gr suiker), 17 gr vet, 55 gr eiwitten.

Ingrediƫnten

Ingrediƫnten voor de frosting

BereidingĀ 

  1. Doe alle ingrediƫnten voor het beslag in de kan van de blender en blend het tot een gladde massa. Je kunt hier ook een staafmixer voor gebruiken.
  2. Zet een koekenpan op middelmatig vuur doe een paar drupjes olie in de pan. Laat de pan goed heet worden, lepel beslag in de pan en zet het vuur dan direct laag. Wacht tot er luchtbellen aan het oppervlak van de pancakes ontstaan en keer deze dan om. Bak de pancakes op deze manier aan allebei de kanten gaar, en ga hiermee door tot je beslag op is.
  3. Voeg de ingrediƫnten voor de frosting toe aan een mengkom en mix met een handmixer tot een luchtig geheel. Hoe langer je klopt, hoe luchtiger de frosting.
  4. Smeer de frosting op Ć©Ć©n kant van de pancakes en stapel deze op. Maak het feestje af met de sprinkles!

Anouk creĆ«erde dit geweldige custard funfetti pancakes recept. Net als deze geweldige gluhwein wafels en frozen snowballs. Of deze vegan peanutbutter & jelly cups! Meer inspiratie van Anouk? Volg haar dan op InstagramĀ voor nog veel meer leuks en lekkers!

Recipe Maaike 2 - Live Puri

Anouk creĆ«erde dit geweldige custard funfetti pancakes recept. Net als deze geweldige gluhwein wafels en frozen snowballs. Of deze vegan peanutbutter & jelly cups! Meer inspiratie van Anouk? Volg haar dan op InstagramĀ voor nog veel meer leuks en lekkers!

Recipe Ingredients:

Editor's Rating:
4.5

Gerelateerde recepten

Schrijf je nu in en ontvang 10% korting op je volgende bestelling!

Nieuwsbrief