Vanaf 40 euro gratis verzending
Voor 17u besteld, zelfde (werk)dag verzonden
Samengesteld samen met ervaren apothekers

Gezonde eiwitrijke kokos ballen

17 juni 2019 in Tussendoortjes
Kokos ballen

Kokos ballen 

Bij een gezond voedingspatroon horen gezonde tussendoortjes! Af en toe heb je tussendoor kleine (of grote) trek en dan kan je wel even iets gebruiken om de dag door te komen. Een stuk fruit of snack groenten of klein handje nootjes zijn altijd een goed idee.

Maar af en toe een beetje variatie met een klein zoetig tussendoortje kan zo lekker zijn! De eerste keer dat ik kokos ballen kreeg van een vriendin, voelde ik me in heaven. We hadden een lange dag achter de rug en toen toverde ze deze bliss balls uit een bakje. Puur genot!

En als je dol bent op kokos, probeer dan ook eens deze waanzinnige kokoscake. Tropische sferen gegarandeerd!

 

Bereidingstijd

10 min bereiden

15 min in koelkast

Ingrediënten:

Bereiding

  1. Smelt de kokosolie in een pannetje.
  2. Vermaal de walnoten in een keukenmachine. Voeg de dadels, kokos, eiwitpoeder en kokosolie toe en vermaal het tot er een compactere massa ontstaat. Mocht het niet compact genoeg zijn, voeg dan nog wat extra warm water toe.
  3. Maak (kneed) vervolgens balletjes van het dadelmengsel. Doe wat kokosrasp op een bord en rol de dadelballetjes er doorheen zodat ze een een beetje bedekt zijn. Vind je de kokos die in de bliss balls zitten al genoeg kokos dan kun je ze ook door wat cacaopoeder heen rollen.
  4. Voordat je kunt genieten van je healthy snack moeten ze nog heel even hard worden in de koelkast. Maar dan kun je in die tijd mooi alvast je kopje koffie of thee maken. Geniet ervan!

Tip: Bewaar ze in een afgesloten bakje in de koelkast of vries ze in.

Tip 2: Gebruik je gewone dadels in plaats van medjoul dadels? Laat ze dan voor gebruik 10 minuten weken in warm water, dan worden ze zachter.

Dit recept is van Sanne. Sanne is voedingscoach en eigenaar van FitFoodFab. Je leest hier een interview met Sanne.

Schrijf je nu in en ontvang 10% korting op je volgende bestelling!

Nieuwsbrief
Beoordelingen
Google Beoordelingen
5.0
Gebaseerd op 30 beoordelingen
Volg Live Puri