Eiwitrijke Bessen Smoothie Bowl

Deze romige smoothie bowl zit bomvol vitaminen en is hoog in eiwitten (29 gram!) dankzij de toevoeging van Live Puri eiwitpoeder. Het heeft ook nog eens een mooi roze kleurtje en smaakt net als een ijsje! Een heerlijk feestelijk ontbijt dus!

Wie is er nog meer zo gek op smoothie bowls? Ik kan er helemaal niet genoeg van krijgen! En dan vooral omdat het net als een ijsje smaakt. Ik vind het ook zo leuk dat je smoothie bowls zo kleurrijk kan maken afhankelijk van de ingrediënten die je gebruikt. Ik ben zelf helemaal fan van aardbeien, kersen, bramen en/of blauwe bessen, daardoor krijg je vaak een prachtige roze of paarse kleur! Wat heb je nog meer nodig voor deze smoothie bowl? Dat vertel ik je hier!

WAT HEB JE NODIG VOOR DEZE EIWITRIJKE BESSEN SMOOTHIE BOWL?

Krachtige Blender: het allerbelangrijkst bij het maken van een dikke smoothie bowl is een krachtige blender. Heb je dit niet? Dan kan je eventueel ook een krachtige foodprocessor gebruiken. Je zal dan wel vaak de machine op stop moeten zetten en de zijkanten schrapen. Je zult waarschijnlijk ook meer vloeistof nodig hebben om de smoothie goed te laten blenden.

Amandelmelk: of andere plantaardige melk naar keuze. Dit helpt met het blenden!

Lijnzaad: helpt met het verdikken van deze eiwitrijke bessen smoothie bowl. Je kan ook chiazaad gebruiken mocht je geen lijnzaad hebben.

Amandelpasta: hierdoor krijg een heerlijk romige smoothie bowl die net als een ijsje smaakt! Ik vind amandelpasta of cashewpasta het lekkerst door hun neutrale smaak, maar je kan uiteraard ook pindakaas gebruiken, of zelf zonnebloempittenpasta maken voor een notenvrije smoothie bowl.

Eiwitpoeder: door toevoeging van eiwitpoeder wordt deze smoothie bowl extra gezond en vullend, en helpt natuurlijk ook met het verdikken! Voor deze bowl kozen we onze bestseller: het ongezoete vanille eiwitpoeder.

Bevroren Bloemkoolroosjes: voordat je denkt, “gatver!” luister maar even goed! De bloemkool zorgt voor volume, en helpt bij een verzadigd gevoel van een smoothie bowl. Ik maak nu nooit meer zonder! Je proeft de bloemkool ook echt totaal niet. Geweldige manier om extra groente binnen te krijgen, dus! 😉

Bevroren Fruit: want we kunnen toch geen smoothie bowl hebben zonder fruit? Het fruit zorgt voor een heerlijk zoete smaak en het roze kleurtje natuurlijk! Ik gebruikte in deze smoothie aardbeien, kersen, en bramen. Natuurlijk kan je ook ander fruit gebruiken, wat jij maar lekker vindt!

En dan, de toppings! Die kan je zeker niet vergeten. Ik ben de laatste tijd helemaal dol op amandelpasta en cacao nibs, maar met toppings kan je natuurlijk eindeloos variëren. Het is jouw bowl, dus doe ermee wat je wil. Maar wat je ook doet, geniet ervan!

Meer gezonde eiwitrijke smoothies recepten? Probeer ook eens deze vegan cacao espresso smoothiebowl of deze kiwi avocado proteïne smoothie!

Bereidingstijd

Voedingswaarde

Per portie: 350 kcal, 18 gr koolhydraten (waarvan 11 suiker), 16 gr vet, 29 gr eiwitten.

• 150 ml amandelmelk
• 7 g gemalen lijnzaad
• 15 g amandelpasta
• 25 g (2 schepjes) Live Puri vanille eiwitpoeder ongezoet
• 100 g bevroren bloemkoolroosjes
• 50 g bevroren aardbeien
• 50 g bevroren bramen
• 50 g bevroren blauwe bessen

Bereiding

1. Doe alle ingrediënten in een krachtige blender en mix tot een glad een romig geheel.
2. Gebruik de stamper om voortdurend de ingrediënten in de messen te drukken. Voeg eventueel wat extra water of melk toe totdat het goed gaat blenden.
3. Schenk in je favoriete kom en decoreer naar smaak!
4. Smullen!

Dit recept en de foto’s van deze eiwitrijke bessen smoothie bowl zijn van Livia. Haar creaties en oprecht inkijkje in haar leven en kan je volgen op Instagram of op haar website!