Eiwitrijke tahini halva
Zoetekauwen opgelet! We hebben de traditionele Midden-Oosterse lekkernij tahini halva (dat ‘zoetheid’ betekent) een Live Puri upgrade gegeven. Wat rest is deze eiwitrijke tahini halva, gemaakt zonder suiker, volledig plantaardig en net zo smakelijk als het origineel. Waar wacht je nog op? We gaan eiwitrijke tahini halva maken!
Halva komt in vele soorten en maten. Deze eiwitrijke tahini halva is geïnspireerd op het recept uit het Midden-Oosten, waar halva voor een groot deel bestaat uit sesampasta (tahin). Versies op basis van bloem komen ook voor, en in India tovert men zelfs wortelen om tot halva. In combinatie met suiker of honing, noten, gedroogde vruchten en soms zelfs boter en chocolade, kunnen we niet anders zeggen dan dat halva immer een prettige verrassing is. En mocht je nieuwsgierig zijn naar onze favoriet: zonder na te hoeven denken is dat halva met pistache.
En zo geschiedde… Eiwitrijke tahini halva met ons heerlijke Naturel Vegan eiwitpoeder en heel veel pistache. En daar kun je, net als van de Arabische halva, op talloze manieren van genieten. Verkruimel de eiwitrijke tahini halva over pannenkoeken, of eet een stuk uit het vuistje.
Bereidingstijd
15 minuten voorbereiding + 1 uur wachttijd
Voedingswaarde
Totaal recept: 1553 kcal, 57 gr koolhydraten (waarvan 4 gr suiker), 97 gr vet, 91 gr eiwit.
Ingrediënten
- 75 gram Live Puri Vegan proteine poeder Naturel
- 130 gram witte tahini
- 100 gram honing of Holy Hon! van Steviala
- 75 gram water
- 60 gram gepelde pistache
Bereiding
- Start met het roosteren van de pistaches. In een voorverwarmde oven van 180 graden duurt dit 6 tot 8 minuten. Laat de nootjes afkoelen en hak ongeveer 1/3 in grove stukjes.
- Neem vervolgens een kom en doe daar het eiwitpoeder, de witte tahini, de honing en het water in. Meng dit met een lepel door elkaar, net zo lang totdat er ‘deeg’ ontstaat. Dit is de halva. Voeg dan de hele pistaches toe en kneed ze met je handen door de halva.
- Doe de halva in een mini cakevorm (of vorm de halva met je handen tot een balk) en laat deze minstens een uurtje opstijven in de koelkast.
- Bestrooi de halva met de gehakte pistachenootjes, snijd het in repen en serveer koud.
Deze eiwitrijke tahini halva is een van Anouk’s vele Live Puri recepten. Je kunt haar volgen voor meer leuk en lekkers op Instagram.
Recipe Maaike 2 - Live Puri
Recipe Ingredients:
4.5
