Eiwitrijke Bounty’s
Een lekker paaseitje of bonbonnetje… Heerlijk toch? Alleen jammer dat de voedingswaarden vaak zo onvoordelig zijn… Met het recept van deze eiwitrijke bounty’s maak je zelf de ideale zachte eiwitrijke kokos vulling omringd door een knapperig chocolade laagje.
Je haalt er 12 bounty reepjes uit, maar als je er paaseitjes van rolt, maak je er makkelijk 20 paaseitjes van. Maar liefst 4 gram eiwitten bevat 1 eiwitrijke bounty reep. Dat maakt ze lekker vullend. Bovendien zijn ze koolhydraatarm!
Deze eiwitrijke bounty’s zijn niet alleen heel erg lekker, dit receptje is ideaal om samen met kids te maken. Super leuk om zelf je paaseitjes te maken en af en toe een beetje te snoepen toch?
Bereidingstijd
10 min + 20 min diepvries
Voedingswaarde
Per bounty stuk: 120 kcal, 2,25 gr koolhydraten, 10 gr vet, 4 gr eiwitten.
Ingrediënten voor 12 stuks:
- 80 gram geraspte kokos
- 30 gram kokosmeel
- 35 gram Live Puri kokos eiwitpoeder ongezoet
- 30 gram gesmolten kokosolie
- 80 ml suikervrije stroop Steviala Holy Hon
- 1/2 tl vanille extract
- 80 ml melk (naar keuze)
- 100 gram suikervrije chocolade druppels puur
- wat geraspte kokos voor de decoratie
Bereiding
- Meng de geraspte kokos, kokosmeel en het Live Puri kokos eiwitpoeder in een kom.
- Voeg de kokosolie, stroop, vanille extract en melk toe en roer door elkaar totdat je een dik deeg hebt.
- Maak er kleine balletjes van met je handen in paasei vorm of bonbon vorm en plaats ze gedurende 20 minuten in de diepvries.
- Smelt de chocolade in de tussentijd au bain-marie boven een pannetje.
- Dip de kokosballetjes in de chocolade, decoreer ze als je dat wil met wat kokos en plaats ze even terug in de diepvries totdat de chocolade hard is.
- Smullen maar!
Dit recept en de foto’s van deze eiwitrijke bounty’s zijn van Livia. Haar creaties en oprecht inkijkje in haar leven en kan je volgen op Instagram of op haar website!
