Red velvet cake smoothie

Wil je ook eens variëren met je eiwitshake? Maak dan eens deze red velvet cake smoothie! Red velvet cake is een traditioneel Amerikaanse taart en bestaat uit een paar lagen fluweelrode zachte cake. Tussenin en bovenop zit een romige botercreme laag. Echt een heerlijk taartje maar niet echt geschikt om elke dag mee te ontbijten. Toch?
Deze red velvet cake smoothie daarentegen kan je wel elke dag zonder zorgen verorberen!

De mooie rode kleur komt van rode bietjes. Rode biet is de ideale leverancier van vitaminen en mineralen. Ze zijn bijna vetvrij en caloriearm, en zitten tegelijkertijd vol met kalium, foliumzuur en antioxidanten. Super gezond dus!

Ben je meer een chocolade fan? Maak dan eens deze chocolade proteïne smoothie bowl als ontbijt. Hij ziet eruit als een toetje, maar hij zit bomvol eiwitten en vezels.

Bereidingstijd: 5 minuten
Ingrediënten:

• 100 ml amandelmelk ongezoet
• 50 gram 0% Griekse stijl yoghurt naturel
• 100 gram gekookte rode bieten
• 75 gram aardbeien
• 50 gram bevroren banaan
• 20 gram Live Puri Vanille eiwitpoeder licht gezoet

Topping (optioneel)

• handje granola of muesli
• wat fruit ter garnering

Bereiding

1. Doe alle ingrediënten in een blender of keukenmachine en pureer tot een romige smoothie.
2. Vul een schaaltje of glas met 100g yoghurt/kwark naar keuze en een laagje muesli of granola.
3. Schenk de smoothie er bovenop. Garneer de smoothie met wat fruitBlend alle ingrediënten tot een dikke smoothie.
4. Schep 100g magere kwark in een bakje en giet de smoothie er bovenop. 
5. Voor de topping nam ik een takje rode bessen en hakte ik 1 blokje extra pure chocolade en 4 pistachenootjes fijn.
6. Eet smakelijk!

Dit recept en de foto zijn van Ingrid. Meer inspiratie van Ingrid? Wat dacht je van deze groene smoothie in a jar? Of deze chocolade frambozen havermout? Volg haar dan op Instagram voor nog veel meer lekkers!