Proteine Chai Pannenkoeken

Deze proteïne chai pannenkoekjes staan echt elke week op mijn tafel! Ze zijn zo makkelijk en snel te maken en met deze ingredieten maak je 6 pannenkoekjes. Dat lijkt niet zo veel, maar ze zijn super voedzaam en verzadigend.

Zelfs als ik in de ochtend sport, krijg ik tussendoor geen trek! Mocht je niet van banaan houden, vervang de banaan dan door een andere fruitsoort zoals appelmoes.

Uiteraard kan je ze kruiden zoals je wil (speculaaskruiden zijn er ook erg lekker in!) maar dit is wel echt een briljante mix!

• 25 gram Live Puri Chai eiwitpoeder ongezoet
• 1 grote, rijpe banaan
• 2 eieren
• 1 theelepel kaneel
• 1/2 theelepel bakpoeder
• 1/2 theelepel gemalen gember
• 1/2 theelepel nootmuskaat

1. Meng alle ingrediënten met een blender of keukenmachine.
2. Verwarm een beetje olie in een koekenpan en schep 1/6e van het deeg in de pan.
3. Draai de pannenkoek om na 2-3 minuten en bak de andere kant voor nog eens 2 minuten.
4. Serveer de pannenkoeken met schijfjes banaan en gehakte amandelen.

Dit recept is gemaakt door Anne Travel Foodie. Het is even simpel als eenvoudig maar briljant in z’n eenvoud.