No bake cookie dough balletjes

12 augustus 2020 in Tussendoortjes
Live Puri No Bake cookie dough balletjes

No bake cookie dough balletjes

Deze no bake cookie dough balletjes zijn echt verslavend! Dat we fan zijn van protein cookie dough is natuurlijk geen geheim! Eerder maakten we al een volledig koolhydraatarme versie. Maar de basis van deze energyballs zijn groenten! En die zag je niet aankomen he?

Toch smaken ze alsof je alle stukjes cookie dough uit een bake bak Ben&Jerry’s schraapt (maar dan gezond!). Deze kan je helemaal schuldloos snoepen want een balletje (à 25 gram) bevat slechts 52 kCal (4,4g koolhydraten / 2,7g eiwit / 2,3g vet).

En gezien het vandaag dag 5 van een hittegolf is, is dit het perfecte receptje om toch een lekker eiwitrijk tussendoortje te maken. Je ‘bakt’ deze balletjes namelijk in de koelkast en niet in de oven. Heerlijk toch?

Bereidingstijd

15 min bereiden

1 uur in de koelkast

Ingrediënten voor de bodem:

Bereiding

  1. Laat de kikkererwten goed uitlekken en dep deze droog met een stuk keukenpapier – je beslag moet niet te nat worden!
  2. Mix alle ingrediënten (behalve de cacaonibs en de chocolade) tot een smeuïg deeg met een staafmixer.
  3. Roer hier de cacaonibs doorheen.
  4. Vorm 12 balletjes en zet deze voor 1 uur in de vriezer.
  5. Finishing touch: smelt de chocolade au bain marie en dip de inmiddels hard geworden balletjes hier 1 voor 1 in.

Eet smakelijk!

Dit recept en de foto’s van deze No bake cookie dough balletjes zijn van Kersten. Op Instagram geeft ze je elke week weer een nieuw recept om schuldloos van de snoepen! Meer zien? Volg jaar dan hier!

 

 

Schrijf je nu in en ontvang 10% korting op je volgende bestelling!

Nieuwsbrief
Beoordelingen
Google Beoordelingen
5.0
Gebaseerd op 30 beoordelingen
Volg Live Puri