Gezond cappuccino ijs

Wist je dat van bevroren rijpe bananen een super lekker ‘ijsje’ kunt maken? En dat je daar geen ijsmachine voor nodig hebt?

Wat jouw antwoord op deze vraag ook is, als je nog nooit nice cream hebt gegeten raden we je aan om dit SNEL te gaan maken. In het bijzonder willen we je dit eiwitrijke gezond cappuccino ‘ijs’ aanbevelen. Tatum heeft namelijk Live Puri vanille eiwitpoeder toegevoegd aan deze ultieme, zomerse treat. Dat maakt dit ‘ijs’ op basis van bananen lekkerder en romiger dan dan welke eiwitreep ook!

Nog meer zomerse ijsjes zien? Ons eiwitrijk ijsje met zomers fruit en deze chocolade proteïne nicecream zijn ‘warm’ aanbevolen om lekker af te koelen. Dit gezonde cappuccino ijs is een mooie toevoeging aan onze gezonde ijs recepten!

Bereidingstijd

Voedingswaarde

Per portie: 158 kcal, 25 koolhydraten (waarvan 14 gr suiker), 1 gr vet, 15 gr eiwitten

Ingrediënten:

• 2 bananen, in plakjes ingevroren
• 30 gr Live Puri vanille eiwitpoeder
• 40 ml koffie, afgekoeld
• 60 ml melk naar keuze
• 3 eetlepels cappuccinopoeder
• 1 eetlepel Steviala Ery Pure (of suiker)
• 5 Steviala druppels koffie
• 1/3 tl xanthaangom (optioneel)

Bereiding

1. Doe de plakjes bevroren banaan met de afgekoelde koffie en de melk in de blender en mix tot een egaal mengsel.
2. Giet het in een beslagkom, voeg de overige ingrediënten toe en mix met de handmixer tot het in volume begint toe te nemen en de structuur van softijs krijgt.
3. Je kunt het nu zo eten of in een diepvriesbak voor ijs doen zodat er geen ijskristallen komen en het de structuur van ijs krijgt.
4. Zet de bak in de vriezer en schep na een uurtje even om.

De foto’s en het recept van dit gezonde cappuccino ijs zijn van Tatum. Ze maakte eerder ook deze eiwitrijke pizzadonuts en heerlijke eiwitrijke pompoen humus. Volg haar op Instagram voor nog meer gezonde inspiratie!