Eiwitrijke Bounty’s
Een lekker paaseitje of bonbonnetje… Heerlijk toch? Alleen jammer dat de voedingswaarden vaak zo onvoordelig zijn… Gelukkig kun je met dit recept voor eiwitrijke bounty’s zelf aan de slag om een gezondere variant te maken, zónder in te leveren op smaak!
Met dit recept maak je zelf de ideale zachte, eiwitrijke kokosvulling, omringd door een knapperig chocolade laagje. Het geheime ingrediënt? Ongezoet eiwitpoeder van Live Puri natuurlijk! Door dit toe te voegen aan de kokosvulling verhoog je niet alleen het eiwitgehalte, maar houd je ook controle over de hoeveelheid suikers. Ideaal voor wie bewust bezig is met voeding, spierherstel of een koolhydraatarm dieet volgt.
Je haalt ongeveer 12 bountyreepjes uit dit recept, maar als je er kleine paaseitjes van rolt, maak je er makkelijk zo’n 20 stuks van. Eén eiwitrijke bountyreep bevat maar liefst 4 gram eiwitten, perfect als voedzaam tussendoortje. En doordat ze koolhydraatarm zijn, passen ze ook prima in een low-carb of keto levensstijl.
Deze eiwitrijke bounty’s zijn niet alleen superlekker, ze zijn ook een leuke activiteit om samen met de kids te maken. Zelf paaseitjes maken, samen rollen en dippen in chocola én natuurlijk af en toe even proeven. Want snoepen mag best, als het maar slim is!
Bereidingstijd
10 min + 20 min diepvries
Voedingswaarde
Per bounty stuk: 120 kcal, 2,25 gr koolhydraten, 10 gr vet, 4 gr eiwitten.
Ingrediënten voor 12 eiwitrijke bounty’s:
- 80 gram geraspte kokos
- 30 gram kokosmeel
- 35 gram Live Puri kokos eiwitpoeder ongezoet
- 30 gram gesmolten kokosolie
- 80 ml suikervrije stroop Steviala Holy Hon
- 1/2 tl vanille extract
- 80 ml melk (naar keuze)
- 100 gram suikervrije chocolade druppels puur
- wat geraspte kokos voor de decoratie
Bereiding
Bekijk de video waarin we het recept delen op ons Instagram account, of volg hieronder de stap-voor-stap instructies om deze heerlijke high protein pastasaus zelf te maken.
Dit bericht op Instagram bekijken
Volg deze simpele stappen
- Meng de geraspte kokos, kokosmeel en het Live Puri kokos eiwitpoeder in een kom.
- Voeg de kokosolie, stroop, vanille extract en melk toe en roer door elkaar totdat je een dik deeg hebt.
- Maak er kleine balletjes van met je handen in paasei vorm of bonbon vorm en plaats ze gedurende 20 minuten in de diepvries.
- Smelt de chocolade in de tussentijd au bain-marie boven een pannetje.
- Dip de kokosballetjes in de chocolade, decoreer ze als je dat wil met wat kokos en plaats ze even terug in de diepvries totdat de chocolade hard is.
- Smullen maar!
Dit recept en de foto’s van deze eiwitrijke bounty’s zijn van Livia. Haar creaties en oprecht inkijkje in haar leven en kan je volgen op Instagram of op haar website!
