Bananen kwarktaart met chai
Bananenkwarktaart als ontbijt? Emily’s idee! En wat mij betreft een bijzonder goed idee!! 6 ingrediënten en slechts 132 kcal per taartpunt.. Need I say more?
Met een handjevol voedzame ingrediënten en chai kruiden heeft ze deze fantastische creatie uit haar oven getoverd. Vullend en voedend genoeg om van te genieten aan het begin van een drukke dag, óf juist als gezonde traktatie ‘s avonds op de bank. Vergeet in dat laatste geval het bolletje ijs of een dot slagroom niet. Want ook in januari mag je gewoon nog genieten.
Sterker nog, als je jezelf allerlei lekkers extreem gaat ontzien, heb je de meeste kans dat je daar vervolgens de hele dag naar gaat zitten verlangen. En daar wordt niemand blij van! Ik zeg het heel vaak, maar balans is key! Ook als je wil gaan afvallen… Dus, doe je mee met een bananen kwarktaart maken? 😉
Meer zin in een zomerse variant? Dan is deze healthy eiwitrijke kwarktaart vast helemaal jouw ding!
Bereidingstijd
15 minuten bereiden + 35 minuten bakken
Voedingswaarde
Per taartpunt: 132,4 kcal, 17,8 gr koolhydraten (waarvan 15 gr suiker), 1,4 gr vet, 12,9 gr eiwitten.
Ingrediënten
- 3 grote of 3 kleine rijpe bananen
- 4 eiwitten (140 gram)
- 500 gram magere kwark
- 150 gram havermeel
- 60 gram Live Puri chai eiwitpoeder ongezoet
- 20 gram Steviala Ery Pure
- theelepel chai kruiden
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 175 graden.
- Bekleed de bodem van een springvorm met een doorsnede van 24 cm met bakpapier. Vet de opstaande rand in met een vetstof.
- Doe de overrijpe bananen in een ruime kom en prak deze met een vork fijn of gebruik de handmixer.
- Voeg de overige ingrediënten toe en mix goed door elkaar.
- Giet het beslag in de springvorm en bak de taart in +/- 35 minuten gaar in het midden van de oven op een rooster. Als extraatje kan je wat suikervrije bruine suiker over de bovenkant strooien voor je hem in de oven zet. Dan krijg je een mooi bruin laagje bovenop.
- Laat de taart afkoelen.
De taart is zeker 5 dagen houdbaar in de koelkast, wel even afdekken. Invriezen kan ook, en is ideaal voor de momenten waarop je weinig tijd hebt.
Emily van Zonder Fratsen creëerde dit bananen kwarktaart recept. Meer inspiratie van Emily? Volg haar dan op Instagram voor nog veel meer leuks en lekkers!
