Vanille havermout met maca en gember
Op sommige dagen is het extra moeilijk om uit bed te komen… Herkenbaar? Gelukkig is er Sue met haar prachtige creaties. Wetende dat je met deze vanille havermout kunt ontbijten is wat mij betreft de beste Monday Motivation Hack!
Zelf maken is eenvoudiger dan je denkt! Sue zegt hierover: ‘Stap uit je comfort zone en probeer deze smaakbom! Het is oké als je niet alle ingrediënten in huis hebt, maar probeer een keer verschillende kruiden door je havermout. Het resultaat is een wonderbaarlijke combinatie!’
Een prachtige tip, zeker in de herfst en de winter wanneer lekker kruidig je van binnenuit helemaal opwarmt. Ideaal voor die ochtenden dat het opstaan wat lastig is…
Heb je liever koolhydraatarme vanille havermout? Vervang de havermout vlokken dan door de 25 gram gemalen amandelen en 25 gram gebroken lijnzaad. En vervang de dadels door wat erythritol.
Bereidingstijd
5 min voorbereiden + 10 min koken
Voedingswaarde
Incl havermout: 436 kcal, 50 gr koolhydraten, 14 gr vet, 23 gr eiwitten.
Koolhydraatarm: 385 kcal, 7,7 gr koolhydraten, 26 gr vet, 24,6 gr eiwitten.
Ingrediënten:
- 45 gr havermout
- 50 gr bloemkoolrijst (optioneel)
- 250 ml (plantaardige) melk
- 2 dadels in stukjes gesneden
- 1 tl macapoeder
- 1/4 tl gember
- 15 gr Live Puri vanille ongezoet eiwitpoeder
- 1 el lijnzaad
Voor de decoratie:
Wij gebruikten plakjes peer en een schep kwark maar je kan hier uiteraard zelf al jouw favorieten bij verzinnen. Of simpelweg wat extra kruiden als je echt veel haast hebt!
Bereiding
- Meng alle ingrediënten behalve het Live Puri eiwitpoeder in een pannetje en breng zachtjes aan de kook.
- Roer af en toe met een houten lepel en laat op een zacht vuurtje koken tot de je dikte perfect vindt.
- Haal het pannetje van het vuur en voeg het eiwitpoeder toe.
- Roer nog even door, decoreer met je favoriete toppings en lekker genieten!
Smakelijk!
Dit recept en de foto’s van deze vanille havermout met maca en gember zijn van Sue. Haar creaties kan je volgen op Instagram of op haar website!
