Chocolade pannenkoekjes met framboos en kokos
Wil jij je liefsten verrassen op zondagochtend? Of heb je gewoon zin in chocolade en pannenkoeken? Ieder excuus is goed voor deze pannenkoekjes wat ons betreft.
Met deze eiwitrijke chocolade pannenkoekjes is jouw succes gegarandeerd. Ze zijn echt lekker en makkelijk te maken.
Toch op zoek naar wat anders? Probeer dan eens deze pompoen pannenkoekjes of deze eiwitrijke banaan pannenkoekjes.
Ingrediënten voor 2 personen:
- 50 gram havermout
- 50 gram rijstmeel
- 15 gram cacao poeder
- 1 rijpe banaan (110 gram)
- 25 gram Live Puri Cacao ongezoet eiwitpoeder
- 1 ei
- 150 ml amandelmelk ongezoet
- 1 tl bakpoeder
Ingrediënten chocolade-dadel saus
- 3 dadels
- 120 ml amandelmelk ongezoet
- 2 el rauwe cacao
Bereiding
- Doe de havermout in de blender en maal fijn tot meel.
- Doe de rest van de ingrediënten er bij. Meng tot een egaal geheel.
- Verwarm een beetje kokosolie in een pan en bak de pannenkoekjes per 3 in een pan op middelhoogvuur. Draai om als er bubbeltjes in de bovenkant ontstaan.
Bereiding van de chocoladesaus:
- De choco-dadelsaus maak je door de ingrediënten hiervoor samen in een blender te doen en te mengen tot het een glad geheel is. Verwarm het op laag vuur in een pannetje zodat het wat indikt en verdeel de warme saus over de pancakes.
Top met framboos, chocolate chips & kokos flakes.
Deze stapel is gemaakt door Laura! Als je je ogen elke dag een feestje wil gunnen, volg haar dan snel op Instagram. Maar let op, je krijgt er wel trek van!
