Pink pitaya bowl

Ben je ook een soms beetje klaar met die boterham met kaas in de ochtend? Of ben je op zoek naar een ontbijtje wat minder koolhydraten bevat maar je toch voorziet van genoeg nutriënten om zonder trek tot de lunch door te kunnen gaan?

Dan is deze pink pitaya smoothie bowl wel iets voor jou! Boordevol nutriënten én met een heerlijk kleurtje waar je spontaan vrolijk van wordt! En als je van dit kleurtje houdt, probeer dan ook deze proteine cashew smoothie met cranberries en kokos eiwitpoeder of very berry chai smoothie een keertje!

Overigens kan je deze smoothie ook maken met onze vanille maaltijdvervanger. Dan krijg je nog meer vitamines binnen en net een vollere smoothie.

Bereidingstijd

5 minuten

Ingrediënten voor 1 persoon:

Voor de decoratie (optioneel):

  • fruit naar eigen smaak
  • kokos vlokken

Bereiding

  1. Mix alle ingrediënten in de blender.
  2. Schenk in je favoriete kom.
  3. Decoreer met fruit of kokos of topping naar keuze.

Veel eet plezier!!

Dit recept en de foto zijn van Tamara. Meer inspiratie van Tamara? Volg haar dan op Instagram!

Coconut smoothie

Laat het maar aan Remke over om een prachtige smoothie te serveren. Deze coconut smoothie maakte ze met Live Puri kokos eiwitpoeder. En niet alleen maak je deze in een handomdraai, hij is ook nog eens verdraaid lekker.

Wie Remke zegt, zegt gember. Een verdraaid lekker veelzijdig worteltje met een beetje een bitter en licht pittige smaak. Het zit boordevol antioxidanten en is ideaal te combineren met kokos.

Wil je een extra smeuige smoothie? Zorg dan dat de banaan bevroren is voor je hem toevoegt. Dat geeft lekker veel structuur aan je coconut smoothie!

Bereidingstijden

2 min

Ingrediënten:

Bereiding

  1. Doe alle ingrediënten in de blender en mix ze kort door elkaar.
  2. Njoy!

Dit recept is van Remke Vet van Fit Food Style. Op haar website combineert ze drie van haar passies; eten, sporten en fotograferen. Ze vindt het leuk om gezonde creaties te maken en deze vast te leggen. Haar foto’s zijn dan ook altijd plaatjes!

Zelfgemaakt proteine ijs

Natuurlijk kan je een bak proteine ijs kopen, maar werkelijk niets is lekkerder en leuker dan zelf aan de slag te gaan! Bovendien weet je dan precies wat je eet en kan je ook nog eens lekker je eigen twist eraan geven. Je hebt er geen dure ijsjesmaker voor nodig, enkel een diepvries die even lekker aan de gang gaat.

Wij maakten proteine ijs met bevroren vruchten en dan krijg je deze mooie roze bolletjes. Maar met banaan, cacao en chocolade eiwitpoeder maak je je eigen chocolade proteine ijs. Benieuwd naar welke variaties jullie allemaal gaan proberen!

Voortaan kan jij ongestraft ijsjes eten op de bank. Here we go!

Ingrediënten voor 2 personen:

  • 100 gram bevroren bessen (blauwe bessen, frambozen en cranberry)
  • 50 gram bevroren mango
  • 25 gram Live Puri Active Kokos eiwitpoeder
  • 150 ml melk
  • 150 gr magere of volle kwark

Bereiding

  1. Mix alle ingrediënten met een staafmixer of blender door elkaar. Mocht je mixer er moeite mee hebben, voeg dan wat extra vloeistof toe.
  2. Giet alles in een bakje dat geschikt is voor je diepvries.
  3. Roer elk uur het mengsel nog een keertje goed om. Dit zorgt voor een luchtige structuur van je ijs.
  4. Laat ongeveer 3 uur in je diepvries staan. Veel langer hoeft niet want dan wordt het echt heel hard en duurt het langer om te ontdooien om er een mooi bolletje uit te scheppen.

Mocht je het lekker vinden kan je er lekker kokossnippers of nog wat fruit overheen strooien!

Very berry chai smoothie

Chai lovers opgelet! Wat kan je hier lekkere proteine pannenkoekjes mee maken! Of heb je deze suikervrije chai latte al gezien? En om je helemaal gek te maken maakten we nu ook een very berry chai smoothie met een te gekke fruit chai combinatie!

Jouw tussendoortje is net extreem lekker geworden. Bij het ontwikkelen van onze eiwitpoeders zijn we uitgebreid gaan proeven en smaken gaan testen. We wilden een natuurlijke smaak die ongewoon maar bijzonder lekker is. Dat is onze chai geworden. En blij dat we er mee zijn!

Je proeft de milde combinatie van iets kruidigs, iets zoets, en een vleugje van onze trots!

 

Bereidingstijd

3 minuten

Ingrediënten:

Bereiding

  1. Meng het fruit en het chai eiwitpoeder met een klein scheutje melk in de blender.
  2. Voeg een beetje melk toe als je blender moeite heeft met het mixen of als je liever een vloeibaardere structuur hebt.
  3. Schenk in je favoriete glas, decoreer eventueel met het amandelschaafsel en een framboosje en lekker genieten!

Chocolade proteine smoothie bowl   

We maakten wat smoothies voor je de laatste tijd! Zoals deze Very Berry chai smoothie of deze maaltijd smoothie… Stuk voor stuk heerlijk. Maar voor wie helemaal verkikkerd is op chocolade maakten we deze chocolade proteine smoothie bowl.

Je maakt ‘m in een handomdraai! Wij vroren van te voren een banaan en peer in in de diepvries omdat je smoothie dan een lekkere luchtige structuur krijgt. Maar je kan ook vers fruit gebruiken. Voeg dan misschien wat extra eiwitpoeder toe om de structuur luchtig te maken.

Banaan is een must in deze smoothie, maar je kan ook een keertje avocado gebruiken. Dit geeft je smoothie ook een heel zachte structuur.

Bereidingstijd

4 minuten

Ingrediënten:

Bereiding

  1. Meng de banaan, peer en het eiwitpoeder met een klein scheutje melk in de blender.
  2. Voeg een beetje melk toe als je blender moeite heeft met het mixen of als je liever een vloeibaardere structuur hebt.
  3. Schenk in je favoriete glas! Garneer met een beetje cacaopoeder om het af te maken!

Uiteraard kan je ook wat noten, zaden of granola overheen strooien. Heerlijk!

Mango proteine smoothie   

Zo smooth en zo lekker! Deze mango proteine smoothie bowl is werkelijk te makkelijk om te maken maar als je kommetje leeg is, begin je al te verlangen naar het volgende schepje. Zo we hebben je gewaarschuwd!

De verse mango zorgt ervoor dat de structuur lekker romig en vol wordt. Het eiwitpoeder geeft je bowl body en geeft je body een gezonde boost. Wij voegen ook wat kurkuma toe om de smaken helemaal af te maken. Kurkuma is ook nog eens supergezond!

Je kan deze smoothie makkelijk ‘s ochtends maken en om mee te nemen voor als je overdag trek krijgt. En als je geen verse mango in huis hebt, kan je ook diepvries mango gebruiken.

Bereidingstijd

2 minuten

Ingrediënten:

Bereiding

  1. Meng de mango en het eiwitpoeder met een klein scheutje melk in de blender.
  2. Voeg een beetje melk toe als je blender moeite heeft met het mixen of als je liever een vloeibaardere structuur hebt.
  3. Meng een snuifje kurkuma door je smoothie voor een extra boost.
  4. Je bent al done! Lekker met een beetje granola om het af te maken!

Chia pudding met eiwitrijke topping   

Dit is er eentje uit het inspiratie book Instagram. In een eerder blog kon je lezen waarom we op Instagram actief zijn. Chia pudding komt wel eens voorbij in onze feed en ziet er echt altijd geweldig uit. Maar het lijkt zo veel werk. Niets is minder waar! Dit is werkelijk zo ontzettend makkelijk om te maken. Ideaal om mee te shinen dus!

Chiazaden zijn rijk aan calcium, vezels, eiwit, omega 3, foliumzuur en magnesium. Ze worden onder de superfoods geschaard maar ze zijn bovenal lekker en ideaal om chiapudding mee te maken.

Je moet wel even van te voren bedenken dat dit je ontbijtje wordt want het heeft even nodig in de koelkast. Maar je kan de chiapudding ook makkelijk 2 dagen laten staan in de koelkast dus wel weer ideaal om vooraf voor te bereiden. Let’s go!

 

Bereidingstijd

1 minuut voorbereiden

minimaal 3u koelkast

5 minuten afwerken

Ingrediënten:

  • 100 ml melk (naar keuze)
  • 3 el chiazaden

Ingrediënten voor de topping:

Bereiding

  1. Doe de 100ml melk en 3 eetlepels chiazaden in een glas en roer goed door.
  2. Roer na 10 minuten nog een keer door zodat er geen klontjes in de zaden komen. Plaats je glas in de koelkast.
  3. Wacht minstens 3u zodat de zaadjes kunnen opzwellen en een pudding structuur vormen. Als je mengsel te vloeibaar blijft, kan je er nog wat chiazaadjes bij voegen.
  4. Mix het bevroren fruit, eiwitpoeder, scheutje melk in de blender.
  5. Schenk het eiwitmengsel over de chiapudding.
  6. Rooster het amandelschaafsel even en decoreer je glas.
  7. En smullen maar!

Uiteraard kan je helemaal zelf variëren met de topping. Je kan ook banaan en cacao eiwitpoeder blenden zodat je een chocolade pudding krijgt. En in plaats van amandelschaafsel kan je ook granola of nootjes of wat je maar wil gebruiken.

Healthy eiwitrijke brownies? Yessss, ze bestaan! 

Brownies zijn zo lekker dat je er meestal niet mee kan stoppen. Een stukje leidt tot een tweede en derde en als de beer dan toch los is… nietwaar? Klein nadeeltje is dat ze echt veel suiker en vet bevatten. Lekker voor soms, maar zeker niet voor elke dag.

Tot we op dit recept stuitten, aten we dus niet heel vaak brownies. Deze healthy eiwitrijke brownies zijn ook niet te versmaden en een stuk beter voor je. Bovendien maak je ze in een handomdraai want er zitten slechts 4 ingrediënten in! En we gaven er uiteraard een eiwitrijke twist aan.

Bereidingstijd

10 minuten

20 minuten bakken

Ingrediënten voor 8 brownies:

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Smelt de pindakaas in de magnetron of in een pannetje.
  3. Doe de gesmolten pindakaas, bananen, cacao eiwitpoeder en cacaopoeder in de blender. Laat de blender draaien tot het mengsel een gladde substantie heeft gekregen.
  4. Doe het mengsel in een ingevet, vierkant bakblik. Smeer het uit tot het zo’n 1,5 cm dik is. Misschien heb je te weinig deeg om je bakvorm te vullen. Dat is niet erg want het deeg loopt niet uit bij het bakken.
  5. Bak de brownies af in 20 minuten. Als je het deeg dikker uitgesmeerd hebt, duurt het bakken wat langer.
  6. Bewaar de brownies in de koelkast zodat ze kunnen opstijven en stevig worden.

Lekker smullen

Dit recept is geïnspireerd op het basis recept van Wendy van Pureforhealth.

Zelfgemaakte eiwitrepen

Eerder maakten we al deze homemade lunchrepen, maar deze zelfgemaakte eiwitrepen zijn ook weer zo lekker! Dit wordt zeker jouw nieuwe favoriet. Koop jij wel eens een eiwitreep? Vaak zit er veel suiker aan toegevoegd of zijn ze erg taai. Op de labels wordt wel gezwaaid met een hoog eiwitgehalte, maar wat je allemaal nog meer binnenkrijgt lees je pas als je de omvangrijke ingrediëntenlijst leest.

Ellen van groenopjebord.nl heeft het ideale recept ontwikkeld: écht lekker en niet vol met dadels, havermout of andere koolhydraatrijke producten zat. Niets mis mee hoor, maar wees nou eerlijk, een eiwitreep met 2x zoveel koolhydraten (vaak suikers) dan eiwitten is toch geen eiwitreep? Dit recept biedt de oplossing! Deze zelfgemaakte eiwitrepen zitten bommetjevol goede voedingsstoffen, de koolhydraten komen praktisch alleen maar uit vezels (worden je darmen blij van) en door de hoeveelheid vetten verzadigen ze prima.

Soms heb je tussendoor trek. Of ga je sporten en wil je even wat energie. Op dat soort momenten is het heel verleidelijk om te gaan voor een plakje ontbijtkoek, een appel of die snickers uit de automaat. Maar als je zo’n reepje in je tas hebt, zijn de verleidingen van de snoepautomaat als sneeuw voor de zon verdwenen. Want eerlijk, hij is niet alleen gezond maar ook nog eens verrukkelijk lekker. Combineer een snickers met een gezonde chocoladereep en je hebt de smaak van deze zelfgemaakte eiwitreep te pakken. Dat wil je toch?

Bereidingstijd

3 minuutjes

Ingrediënten voor 9 repen:

  • 150 gram zwarte bonen
  • 50 gram amandelen
  • 70 gram (crunchy) pindakaas
  • 2 medjoul dadels
  • 40 gram Live Puri Active cacao
  • 60 gram cacaopoeder
  • 100 ml havermelk
  • Zoetekauw? Voeg wat extra dadels toe

Bereiding

  1. Hak de noten en dadels fijn in een keukenmachine/hakmolen. Voeg de pindakaas, eiwitpoeder en cacaopoeder toe. Heb geduld, het geheel mengt zich vanzelf tot een (wat droog) geheel.
  2. Doe het mengsel apart in een kom. Spoel de zwarte bonen goed af en laat ze uitlekken. Maal ook de bonen in de keukenmachine en voeg wat havermelk toe tot het een goed mengsel is.
  3. Nu is het tijd om de bonen te mixen met de rest van het beslag. Blijf kneden tot een egale, wat plakkerige bol ontstaat. Dit mag niet te nat zijn, mocht dit wel zo zijn kan je er een klein beetje havermout aan toevoegen.
  4. Als je een goed stevig mengsel hebt is het tijd om een vorm te pakken en te bekleden met bakpapier. Ik heb zelf een klein cakeblik gebruikt, maar een ovenschaal of andere vorm werkt ook prima. Het mengsel mag de vorm in, verspreid goed tot je ongeveer een dikte van 2 tot 3 centimeter hebt en druk heel goed aan. Het is op dit moment al een hele stevige plak.
  5. Zet een nachtje in de koelkast en de dag erna kan je jouw zelfgemaakte eiwitrepen in stukken snijden.

Heb je alleen een blender? Die trekt dit waarschijnlijk niet, maar je handen kunnen ook een hoop.

Als het je lukt om ze niet allemaal op te eten, dan kan je ze per reep verpakken en invriezen. Zo heb je altijd een eiwitrijke snack om mee te nemen!

Dit recept is van Ellen van Groen op je Bord. Ellen is voedingscoach en weet ons altijd weer te verrassen met top tips en lekkere recepten! Kijk zelf maar eens…

Eiwitrijke power smoothie

Niets is lekkerder dan een heerlijke koude smoothie na je training. Een smoothie die je lekker veel power geeft en je optimaal helpt herstellen. De koolhydraten uit het fruit en de havermout zijn goed voor het bijvullen van je glucosevoorraden en de eiwitten voor het herstellen van je spieren. Zo kan je de dag weer vol energie verder!

Deze smoothie is overigens ook een perfecte kickstart van je dag. Maak ‘m in de ochtend en neem de smoothie mee naar je werkplek. Rustig opdrinken terwijl je hard aan het werk bent en voor je het weet, is het tijd om te lunchen! En dat handje spinazie, dat proef je niet eens. Heb je toch weer een deel van je groenten binnen. Easy!

 

Bereidingstijden

3 minuutjes

Ingrediënten voor 1 smoothie:

  • 1 banaan
  • 50 gram blauwe bessen
  • één handje spinazie
  • 3 el havermout
  • 1 dadel
  • 1 schep Live Puri Active kokos 
  • 200 ml water
  • (optioneel) ijsblokjes

Bereiding

  1. Wees lief voor je blender, snijd de dadel in kleine stukjes. Doe het eiwitpoeder, de havermout en dadel in de blender en blend samen met het water.
  2. Voeg vervolgens het fruit en spinazie en eventueel de ijsblokjes toe en blend nogmaals. Is je smoothie te dik? Gewoon wat meer water toevoegen.
  3. Njoy!

Een flinke portie eiwitten helpen je spieren om te herstellen en opbouwen na het sporten. Dat je binnen 20 minuten na je actie je eiwitten moet innemen, is een inzicht wat inmiddels achterhaald is. Het gaat veel meer om de totale hoeveelheid eiwitten die je op een dag binnen krijgt. Het gebruiken van eiwitten voor spierherstel is een continu proces, je lichaam is hier de hele dag mee bezig. Kan jij na het sporten lekker relaxen en thuis je smoothie klaarmaken!

Dit recept is van Ellen van Groen op je Bord. Ellen is voedingscoach en weet ons altijd weer te verrassen met top tips en lekkere recepten! Kijk zelf maar eens…